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≪ 新宿中村屋 ≫ プチ中華「四川風麻婆豆腐」 20袋【四川豆板醤ほどよい辛さと香りとうち味噌豆鼓味噌コクと旨味味わい豊かな豆腐食卓に一品蓄積された技術中村屋の技レトルト麻婆豆腐マーボー神奈川県海老名市】

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2024/10/27 更新
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《商品の説明》

日本の純印度式カリー文化発祥の店とした開設した「新宿中村屋」昭和2年より培われた歴史と伝統の味を提供しております。
・プチ中華[四川麻婆豆腐]
四川豆板醤のほどよい辛さと香り、とうち味噌のコクと旨味が絶妙の、味わい豊かな豆腐入り麻婆豆腐です。
●中村屋のスタートはパン屋でした。
中村屋が創業したのは明治34年（1901年）。本郷の東京大学正門前にパン屋として創業しました。その後、順調に売上が伸び、店舗が手狭になったため、明治42年に新宿の現在の地に移転し、菓子の販売も始めました。
創業者は相馬愛蔵とその妻・黒光。商売とは縁のない家系に育った2人でしたが、「材料を精選した優良品を造り、適切な価格で売る」という信念のもと、現在まで愛され続けている商品の数々を生み出しました。クリームパン、月餅、中華まんじゅう、ボルシチ・・・。
インドカリーも、その中の１つでした。
●中村屋に縁したインド人、ボースがカリーの作り方を伝授。
昭和初期の日本のカレーライスは洋食の一つとして普及しはじめていましたが、それはイギリス経由で渡ってきた小麦粉を使った欧風料理。本場インドのカリーとは程遠いものでした。
「カラい、アマい、スッパい、味みなあって調和のとれたもの一番いい。舌ざわりカラくなくて、食べたあとカラ味の舌に沸いてくるものでなくてはダメね。」
これはインド人、ラス・ビハリ・ボースの嘆きです。ボースは多くの日本人が抱く祖国インドの食文化に対する誤解を解き、本場の味を伝えようと、開設を検討していた喫茶部でインドカリーを出すことを提案します。こうして昭和２年に開設された喫茶部のメニューに、純印度式カリーという商品名が並ぶことになりました。
●創業者の相馬愛蔵は努力と工夫で本物にこだわりました。
洗練された味覚を持つ人々に歓迎され、喫茶部の看板メニューとなったインドカリー。
それまでのカレーが小麦粉を炒めてルーを作るというイギリス式だったのに対し、インドカリーは玉葱を形がなくなるまで炒め、ヨーグルトとブイヨンを加えてトロミを出すのが大きな特徴です。
この味を実現するまでも発売した後も、中村屋は様々な努力と工夫を行いました。本物のインドカリーを作るには、鶏肉、スパイス、バター、ヨーグルト等、90年前の当時ではなかなか納得のいくものが手に入りません。
ならばと、バターやヨーグルトは自前の牧場を造って自家製のものに。鶏肉も種類をシャモに選定して養鶏場を作り、カリーの煮込みに最もあうよう１羽１羽大切に育てました。
●1901年創業・老舗の名店「新宿中村屋」のカレーの味をご家庭でご堪能ください。
-中村屋は、昔ながらの味を守り続けるため、その時代ごとに変わる素材と向き合い、変わらない味を提供しつづけています。本店には昭和初期から現在に至るまで親子三代にわたって来店する常連様も多いとのこと。長年伝承されてきたこだわりの味を、中村屋のカレー。高いレトルト技術によって、風味をそこなうことなく閉じ込めました。
本製品は、海老名市内にて原材料の仕入れから製品完成までの全工程を一貫して行っているもので、地場産品基準を満たしています。

名称	カレー
内容・サイズ	プチ中華「四川風麻婆豆腐」　110g×20袋
産地・原材料名	豆腐（豆乳、でん粉、ゼラチン）（国内製造）、食肉（鶏肉、牛肉）、味付け豚肉（豚肉、香辛料）、長ねぎ、食用油脂（なたね油、ラード、ごま油）、豆板醤、しょうゆ、砂糖、トウチ、香味油、にんにくペースト、発酵調味料、麻辣醤、ビーフエキス調味料、ポークブイヨン、ほたて貝エキス調味料、えび調味料／増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、安定剤（加工でん粉）、凝固剤、パプリカ色素、（一部に乳成分・小麦・えび・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
アレルギーの有無	乳成分・小麦・えび
アレルギー品目の有無	牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン
使用方法	袋の封を切らずにそのまま熱湯の中に入れ5～7分沸騰させ、器に移してお召し上がりください。
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください。
賞味期限	製造日より540日
その他	こちらの返礼品は株式会社中村屋　神奈川工場（〒243-0401 神奈川県海老名市東柏ケ谷四丁目4番1号）で製造された製品となります。
注意事項	この製品は気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌したレトルトパウチ食品ですので、室温で長期間保存ができます。
提供元	株式会社クイック

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